2010 Silvester

大晦日と言っても、約２ヶ月の赤ちゃんとの生活ではいつもとほとんど変わらず。でも今日は掃除をがんばった後、お食事だけでも特別に！と思い、ディナーに鴨の丸焼きを作りました。

スタッフィングは玉ねぎ、りんご、ブラウンマッシュルームにローズマリー。

２年前のクリスマスに鴨を焼いた時は、鴨の匂いが少し気になったのだけど、今回オレンジソースにしてみたら、オレンジ効果で鴨の匂いがみごとに消えた！誰が発見したんだろ、鴨とオレンジだなんて。ただ、このソースはクヌーデルには合いません。。

骨をガラガラ煮て作ったスープもおいしくできました。