Rhabarber- und Erdbeermarmelade

苺に続いて、ルバーブの季節がやって来ました。

ルバーブをザクザクと切って、お砂糖をかけて食べるとおいしいと聞いたので、ルバーブを買って生のまま味見してみたら、酸っぱー。

これはやはりジャムしかない、とルバーブと苺のジャムに変更。

ルバーブ３００g、苺８００g。お砂糖をかけて一晩置きます。

翌朝、弱火でコトコト煮て出来上がり☆　
煮沸した瓶にできたての熱いジャムを入れ、すぐ逆さにすると、瓶の中が真空（に近い）状態になると、つい最近テレビで観たので実践してみました。

早速ヨーグルトにかけて、いただきます！去年作ったルバーブ１００％のジャムよりも、苺が入っていた方がおいしい。

今日は熟したバナナを使って、バター入り＆バターなし２種類のバナナケーキも焼きましたよ。